Tongkol Bumbu Merah

Dalam rangka juragan kepengen tongkol yang di warung arema Sabang/ jalan Wahid Hasyim Jakpus. Lha juaauhhhh je, yhawes bikin sendiri aja, sambil menerawang apa aja bumbunya :D ini bumbu ngawur yha, Alhamdulillahnya sih enak :D

Bahan
1/2 kg ikan tongkol segar, di pasar harganya 15rb, potong, cuci bersih
1 batang serai, geprek
Gula garam
minyak untuk menumis
sedikit air
1 sdt kaldu ayam alsultan

Bumbu Halus
100 gram cabe merah keriting
5 cabe rawit
1 kemiri
4 bawang merah
3 bawang putih

Cara memasak
1. Tumis bumbu halus+serai, sampai harum
2. masukkan ikan tongkol, aduk-aduk, beri sedikit air, gula garam kaldu, biarkan sampai meresap, cicipi
3. Angkat sajikan

Tumis Oyong

Biasanya kalo ketemu oyong itu selalu dibikin sop oyong udang. Enak dan seger, Dinda doyan. Nahh minggu kemaren ketemu oyong di pasar, seger-seger, beli sekantong besar isi 7biji harganya 3000 saja, murah kann ? ^_^ Bosen dengan sop, akhirnya saya tumis pedes saja. Yang buat dinda tetep dibikin sop qiqiqiqiqi.....

Bahan
3 buah oyong/gambas, kupas, potong, cuci
1 buah sosis, kupas, potong
6 udang
minyak untuk menumis
sedikit air
gula garam
1 sdt kaldu ayam Alsultan
merica bubuk

Bumbu iris
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cabe merah keriting
4 cabe rawit merah
1/2 buah tomat

Cara Memasak
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan cabe dan tomat
2. masukkan oyong, sosis, aduk-aduk bentar, kasih air dikittt
3. masukkan bumbu lainnya (kaldu, merica bubuk, gula, garam), cicipi
4. Terakhir masukkan udang, aduk bentar
5. Angkat, sajikan :)