Sate Bola Singkong

Dalam rangka mengenang masa kecil, maka dibuatlah jajanan dari singkong ini. sangat sederhana tapi uwenaakkk ^_^ Modalnya hanya singkong 1 kg seharga 2ribu rupiah ^_^

Bahan :
1 kg singkong, kupas, cuci bersih
½ sdt garam
3 sdm gula pasir
Minyak Goreng
Tusuk Sate

Taburan:
Gula Halus secukupnya

Cara Membuat :
1. Kukus singkong hingga matang. kurang lebih 25-30menit
2. Selagi panas haluskan, dan taburi dengan garam dan gula, aduk rata
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bola tenis meja
4. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan
5. Tusuk bola singkong dengan tusuk sate
6. Taburi dengan gula halus.
7. Siap disajikan.















Dari 1 kg singkong hasilnya jadi 18 tusuk, tiap tusuk berisi 3 bola ^_^

Selamat Mencoba

Chicken Nugget Part 2

Percobaan kedua selalu lebih baik hihihihi, resepnya sama ama yg ini yha... cuman tepung rotinya yg beda, nyari yg warna oranye, dan hasilnyaaaaa .... yesss , lebih cantik ^^

Balado ikan asin

Ini bumbunya sama ama kering tempe kacang, cuman isinya diganti ikan asin yang digoreng kering. enak banget untuk teman makan nasi + sayur asem, mantabbbb pokoknya :D juragan suka banget ^_^

Krengsengan Daging

Nyontek resep dari sini. Harusnya pake daging kambing, berhubung punyanya daging sapi, yhawes gakpapa pake daging sapi. Ini dalam rangka menghabiskan daging kurban yang menumpuk di freezer.

Sebenarnya udah lama juragan pengen dimasakin krengsengan, berhubung saya nya yg males dan eneggg banget liat daging, jadi saya tunda-tunda mulu hihihihii...

Krengsengan Daging

Bahan :
1/2 kg daging kambing bagian paha, potong2 --> saya pakai daging sapi
1 bh tomat, potong2
1 sdt lada halus
3 lbr daun jeruk, iris halus
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
1/2 ltr air
minyak goreng untuk menumis

Bumbu dihaluskan :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit merah --> saya pake 2 biji, karena petisnya sudah pedes
1 ruas jahe
2 sdm gula jawa
2 mata asam jawa
2 sdm petis udang

Cara membuatnya :
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan daging kambing.
Aduk rata sampai berubah warnanya.
Masukkan sisa bahan lalu masak hingga airnya mulai sat.
Sajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat.

Gado-gado Siram

Ini dalam rangka kepengennnn banget bikin gado-gado siram sendiri, nyontek resepnya kakak ipar waktu lebaran kemaren.
Di pasar reni jaya ada yang jual gado-gado siram model begini, gerobakan, enak, 7000'an, tapi antrinyaaaaa....luaaammmaaaa...... soalnya penjualnya jualan macem2 juga, ada nasi uduk, ketupat sayur, lupis, ama gado-gado siram ini

Gado-gado siram (5-6 porsi)
Bahan:
lontong beli aja, 3000an dapet selengan saya :D
2 telor, rebus, potong2
2 kentang, rebusnya barengan telor aja biar hemat waktu
selada beli 2000 aja dapet buanyakkk :D
1 buah timun, kupas
toge dan kol beli 1000 aja, rebus bentar
tahu beli 2000, goreng 4 biji aja
bawang merah goreng untuk taburan

Bahan bumbunya :
100 gram kacang tanah, goreng
1 ruas kencur
4 cabe merah keriting, goreng
3 buah bawang putih, goreng
santan kental dari setengah kelapa
gula merahnya 1,5 buletan :D disisir halus yha
gula garam secukupnya

Cara membuat bumbu kacangnya :
haluskan kacang tanah, kencur, cabe merah, bawang putih, kemudian rebus bersama santan aduk-aduk
kemudian masukkan gula merah, gula dan garam, aduk2 sampai mendidih dan meletup2, cicipi

Cara menyajikan
Susun potongan lontong, selada, timun, tauge dan kol, tahu goreng, kentang rebus, telur rebus
kemudian siram dengan bumbu kacang
taburi dengan bawang merah goreng
oh yhaaaaa, kerupuk udangnya jangan lupaa yhaaa :D
selamat makannnnnnnnnnnn

Kering Tempe Kacang

Bikin ini dah lamaaaaa.... ini untuk stock waktu puasa bulan Ramadhan kemaren, baru sempet nulis resepnya. ini saya bikin sendiri, gak nyontek resep, jadi ukurannya kira2 yha hihihi. lumayan nih buat sahur kalo pas males nyalain kompor, tahan semingguan di toples ^_^

Kering Tempe Kacang

Bahan:
tempe 4000'an, kira-kira dapetnya selengan saya :D tempenya dipotong2 kotak tipis, lalu goreng garing
200 gram kacang tanah, goreng garing
gula merah 2 buletan hihihi, ukurannya mulai ngaco :D gula merahnya disisir halus yhaa...
2 lembar daun jeruk

2-3 sdm minyak goreng
50ml air

Bumbu halus

4 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
merica sejumput
gula garam secukupnya

Cara memasak
Tumis bumbu+daun jeruk sampai harum, tambahkan air dan gula merah sisir, aduk2 sampai jadi kayak karamel dan agak berat adukannya, masukkan tempe dan kacang tanah yang udah digoreng garing, matikan kompor, aduk-aduk, gampang kan ?? :D

Wingko Babat

Sudah lama banget nyimpen resep ini, tapi baru sempet dipraktekkan, sampai lupa ini nyontek blognya siapa, biasanya kalo copy resep selalu saya sertakan sumbernya, yang ini ntah lupa. Punya tepung ketan putih 500 gram, rencananya mau dibikin klepon, tapi kok males hihihi. Akhirnya bikin wingko deh :D Bagi saya yang gak suka manis, ini wingkonya kemanisan, lain kali kalo bikin lagi takaran gulanya akan saya kurangi :) tapi ini enak kok, juragan sama Dinda doyan :D

Resep Wingko Babat

Bahan :
150 gr tepung ketan
300 gr kelapa parut
150 gr gula pasir
1 sdt vanili
1 butir telur
1/2 sdt garam
100 ml santan kental

Cara membuat :
Campur tepung ketan putih, kalapa parut, vanili bubuk, garam dan gula pasir
Remas-remas sampai gula larut
Tambahkan telor, aduk rata
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni rata
Pipihkan adonan dan bentuk bulat
Panaskan wajan datar yang diolesi dengan minyak
Panggang wingko sampai matang sambil dibolak-balik

Roti Kasur atau Roti Sobek Part 2

Lumayanlah ada kemajuan :D paling gak penampakannya lebih baik daripada yang part 1 :D

Lodeh labu parang dan tempe

Maaf yha, ini bukan kolak :D dari penampilannya sih mirip kolak, tapi ini lodeh-lodeh'an buat Dinda :D Ini dalam rangka nemu labu parang yang udah dipotong-potong di pasar, dan murah banget, makanya beli banyak. Sudah saya masak buat kolak dan lodehnya Dinda ini, dan masih ada sisanya saya simpan di kulkas :D Ternyata Dinda suka lhoo, mungkin dia bosan dengan sayur sop dan sayur bening-bening :D

Bahan

1 potong labu parang, potong dadu

2 lembar tempe, potong dadu

minyak untuk menumis

merica bubuk

santan encer

gula garam

Bumbu iris

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Cara Memasak

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukkan santan dan labu parang, aduk-aduk

2. setelah labunya empuk, masukkan potongan tempe, gula garam dan merica bubuk, cicipi

3. Biarkan mendidih, angkat dan sajikan

Kolak Waluh atau Kolak Labu Parang

Resepnya pakai ilmu kira-kira saja yha :D

Bahan

1/4 bagian Labu parang/waluh

pisang, potong-potong

gula merah

gula pasir

santan encer

garam

air

2 lembar daun pandan, buat simpul

Cara Memasak

1. Didihkan air, masukkan waluh, tunggu sampai waluh menjadi setengah matang

2. masukkan gula merah, gula pasir, garam, santan dan pandan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah

3. Setelah waluh empuk dan kuah santan sudah mendidih masukkan pisang

4. angkat, sajikan :)