Sop Sayuran

Bahan
- Sayuran Sop :D
[kl beli di pasar bilang aja beli sop2an, biasanya udah 1 paket. 1 paket itu bisa terdiri dari wortel, kentang, buncis, kambang kol, Kol, seledri, daun bawang, tomat-tp aku gak suka sop pakek tomat]
Wortel,Kentang, buncis -->kupas, iris, cuci, ditaruh dalam 1 tempat aja gpp
kembang kol --> petik berdasarkan kuntum, cuci, rendam dengan air panas + garam agar bersih dan ulat2nya mati, berlaku juga untuk brokoli :D
Kol --> pisahkan dari tulangnya, iris kotak2, cuci, tiriskan
Seledri dan daun bawang --> cuci, iris tipis
- Bawang goreng untuk taburan
- Air 3 gelas
- kaldu ayam
-Penyedap (kalo suka)

Bumbu halus
3 buah bawang putih
garam
merica

Cara Memasak
1. Rebus air + kaldu sampai mendidih
2. Masukkan wortel, kentang, buncis, biarkan sampek agak layu
3. Masukkan bumbu halus
4. Masukkan kembal kol, kol, irisan daun bawang dan seledri
5. Cicipi (* kl kurang garam yha tambahi garam)
6. Angkat, sajikan, beri taburan bawang goreng

Sayur Bayem

Bahan
2 ikat bayam, petik ama batangnya, cuci, tiriskan
Temu kunci, kupas, cuci, keprek
Gula dan garam secukupnya
Air 3 gelas

Bumbu halus
4 bawang merah
2 bawang putih

Cara Memasak
1. Rebus air 3 gelas sampai mendidih
2. Masukkan bumbu halus
3. Masukkan temu kunci
4. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, cicipi
5. Masukkan bayam, aduk bentar langsung angkat

Note :Sayur boleh ditambahi jagung manis pipil...
Lebih enak disajikan bersama dadar jagung
jangan lama2 memasak bayam, karena bisa beracun
Sebaiknya sayur langsung habis, kl udah dingin jangan dihangatkan, bisa berbahaya
Penjelasan ilmiahnya cari sendiri di gugel yha :D (www.google.com)

Bening Oyong/ Gambas / Blutru

Bahan
3 buah oyong ukuran sedang, kupas/buang bagian yang menonjol, potong2, cuci, tiriskan
3 siung bawang putih, keprek, cincang kasar
kaldu ayam (aku pakai M*g*i kaldu blok)
Merica bubuk secukupnya
Gula dan garam sesuai selera
Bawang goreng untuk taburan
Air 3 gelas
Sedikit Minyak untuk menumis

Cara memasak
1. Rebus air 3 gelas sampai mendidih + kaldu ayam
2. Tumis bawang putih keprek sampai harum
3. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam air mendidih, aduk
4. Tambahkan merica bubuk,gula dan garam, cicipi
5. Masukkan oyong, aduk bentar, tunggu sampai agak layu
6. Angkat, sajikan hangat, jangan lupa beri taburan bawang goreng :D

Orek Tempe - Tahu

Bahan
Tempe (sesuai selera :D)
Tahu
Kecap, secukupnya
1 sdm air asam kental
Gula merah, iris sesuai selera
1 lembar daun salam
Serai, memarkan
Lengkuas, memarkan
Merica bubuk
Sedikit Minyak goreng untuk menumis
Banyak minyak sayur untuk menggoreng
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus
3 siung bawang putih
garam

Bumbu Iris
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah, iris serong tipis (kl seneng pedes boleh ditambah)

Cara Memasak
1. Iris tempe sesuai selera, kl aku sih seneng kotak2 :D, aduk dengan bumbu halus, goreng setengah matang, sisihkan
2. Tumis bumbu iris sampe harum
4. Masukan air asam, daun salam, serai, lengkuas, merica,gula, garam, aduk sampe mengental
5. Masukan tempe aduk
6. Tambahkan sedikit kecap (sesuai selera), aduk
7. Angkat, sajikan.

Note :
Maap, daun salamnya ikutan ke poto :D

Oseng Buncis Wortel

Bahan
1 buah wortel yg agak besar, iris tipis serong, cuci, tiriskan
segenggam buncis iris serong, cuci, tiriskan
air secukupnya
garam dan gula secukupnya

Bumbu iris
4 bawang merah
3 bawang putih
3 cabe rawit
1 tomat & penyedap secukupnya (bila suka)

Cara Memasak
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan cabe
2. masukkan sayuran (buncis dan wortel), tuangi sedikit air
3. masak hingga setengah matang, tambahkan gula dan garam sesuai selera
4. Angkat, sajikan

Note :Gampang banget kan ??? Selamat mencoba

Ayam Bumbu Kecap

Bahan
Setengah ayam, cuci, tiriskan
merica secukupnya
4 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
3 siung bawang putih, iris halus
1 buah bawang bombay, iris
3 cabe merah, iris serong tipis
sedikit minyak untuk menumis
jahe secukupnya, geprek
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Cara membuat
1. Rebus ayam dengan sedikit air sampek empuk, tiriskan
2. Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum, masukkan cabe merah
3. Masukkan kecap manis, kecap asin, merica, dan ayam, aduk sampai mengental
4. Masukkan larutan tepung maizena, aduk2
5. Tambahkan air secukupnya
5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
6. Angkat, sajikan

Note :
Masakan ini favorit suamiku lho.. beliau sering minta dimasakin ayam kecap ini sampek aku eneg...heheheh...
jangan takut mencoba, tampilan sebenernya gak seserem photonya kok :D
Memang dapet potonya jelek, males ngulangi lg, coz keburu laper :D

Bandeng & Tahu Goreng

BahanBandeng 2 ekor

Bumbu bandeng gorengketumbar secukupnya
3 siung bawang putih
garam

Cara membuat
1. Haluskan bawang, ketumbar, garam, beri sedikit air
2. Aduk2 ikan dengan bumbu, diamkan sebentar
3. Goreng dengan minyak panas

Note :
Gampang banget kan ???? Photo bandengnya agak2 gosong xixixixixi
kl untuk tahu/tempe goreng biasanya aku hanya pakek bawang putih ama garam aja

Lodeh Labu Siam

Bahan:
1 buah labu siam (kupas, potong kayak korek api, taburi garam, remas2, diamkan sebentar, kemudian cuci dan tiriskan)
1 lanjar petai (kupas, potong2)
sedikit minyak untuk menumis
lengkuas geprek
santan secukupnya
gula dan garam secukupnya

Bumbu yang di haluskan:
4 butir kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe rawit
terasi secukupnya

Bumbu yang diiris:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 cabe rawit (bagi yg suka pedas boleh ditambah)
1 buah tomat

Cara Memasak:
1. Rebus air 2 gelas tunggu sampek mendidih
2. masukkan irisan labu siam ke dalam air yg mendidih
3. Sambil menunggu sayur mendidih, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum
4. Masukkan bumbu yang diiris + petai + lengkuas kedalam tumisan bumbu halus
5. Masukkan tumisan bumbu lengkap dalam panci yang berisi rebusan labu
6. Setelah mendidih tuang santan, tambahi garam dan gula
7. Masak sampai mendidih, angkat, sajikan

note :
Sajikan dengan lauk tempe/tahu & bandeng goreng & kerupuk

Ceplok kecap

Bahan
4 butir telur
3 buah cabe merah iris tipis
jahe, geprek
kecap manis secukupnya
3 siung bawang putih, iris
1 bawang bombai, iris
sedikit minyak untuk menumis
air secukupnya (sekitar 1/4 gelas lah)
gula & garam seperlunya
bawang goreng untuk taburan

Cara memasak
1. Ceplok telur 1 per 1, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampe harum
3. Tuangi air, kecap, jahe, kemudian aduk
4. Masukan telur, aduk sampe telur terbumbui
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya
6. Angkat, sajikan ditaburi bawang goreng

Note :
Resep untuk para pemalas xixixixixixi ;))

Ayam Masak Tomat

Bahan:
daging ayam (aku pakek setengah ayam)
2 tomat, rebus, haluskan, buang kulitnya
2 sdm saus sambal
1 bawang Bombay cincang
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
lada halus secukupnya
garam & gula secukupnya
minyak goreng untuk menumis
minyak goreng untuk goreng ayam

Cara Membuat:
1. Goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk rata.
3. Tuang tomat yang sudah dihaluskan, saus sambal, lada. Jangan lupa tambahkan gula dan garam. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap. Angkat. Hidangkan hangat.

Note :
Resep ini nyontek dari blognya mas BudiBoga(Friday, June 22, 2007, Variasi Olahan Ayam) tapi hasilnya gak mirip, ah biarin :D Yang penting seger dan enak. Selamat Mencoba.