Lodeh Rebung

Chicken Wing

Setiap ke pizza hut, menu ini gak pernah ketinggalan, pasti dan selalu kami pesan, kami ngefans banget :D Tapi kalo liat harganya 30ribu lebih, cuman dapet 10biji, kok yha jadi ngelus dada, gak masuk akal gitu hihihi, secara kalo di pasar 30rb itu dapet 1 ekor ayam wkwkwk...

Menurut saya, chicken wing bikinan saya ini enak, tp seperti ada yang kurang gitu (yha iyha lah wong bumbunya gak lengkap :D ), rasanya gak sama persis kayak di pizza hut, mirip-mirip lah, mungkin merk saosnya yg beda (alesan). Resep ini hasil gugling beberapa resep, kemudian saya sesuaikan dengan kebutuhan saya. Harusnya pake madu dan minyak wijen kemudian di oven, tapi saya sedang gak ada stock, jadi saya skip aja, kemudian saya punyanya oven tangkring, oven itu udah saya kardusin, dan males mbukanya, jadi yha gini ini jadinya, nyalahin pakem hahahaha :)) yuk ah nyobak bikin sendiri ala pawonjembar tentunya :D

Bahan:
1/2 kg sayap ayam, harganya cuma 10rb di pasar
3 sdm margarin
4 siung bawang putih
5 sdm saos tomat (saya pake saos tomat abc)
1 sdm kecap
2 sdm gula
garam

Bahan rendaman:
2 cm jahe
5 siung bawang putih
garam

Cara Memasak:
- Haluskan bahan rendaman, beri sedikit air, kemudian balurkan ke sayap ayam, dan taruh di kulkas, biarkan bumbunya meresap (sejam dua jam cukup lah yha)
- Panggang sayap ayam di wajan teflon sampai kecoklatan dan agak gosong
- Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan saos tomat, kecap, gula garam, kasih air dikit, cicipi
- Masukkan sayap ayam yang sudah dipanggang, masak sampai air habis dan bumbu meresap
- Angkat dan hidangkan ^_^

Tempe Bacem

Kok gak pake tahu? iyha, kalo pake tahu gak ada yang makan alias kurang laku :D yang cepet habis yha tempenya ini. Manis, gurih dan legit, dinda doyan :D Yuk ah bikin sendiri....

Bahan
Tempe, saya beli 6rb di pasar
Gula merah 2 bulatan, sisir halus
4 lembar daun salam
1 liter Air kelapa

Bumbu halus
3 bawang merah
3 bawang putih
1 sdm ketumbar
garam

Cara Memasak
- Campurkan bumbu halus, air kelapa, daun salam, gula merah, tempe, jerang di atas api sedang sampai air menyusut dan habis (ini agak lama yha)
- Kalau mau disimpan jadi stock, taruh di chiller aja, tahan 3 hari. kalau mau langsung dikonsumsi yha langsung goreng aja yha, jangan lama-lama nggorengnya, karena agak manis jadi cepat gosong

Note :
Bisa dipadukan dengan sayur asem, urap-urap atau pecel