Chocolate Sponge Cake

Tumben nih bikin kue pake oven sukses dan mengembang dengan sempurna :D resepnya nyontek dari sini. Thanks yha mbak.


Chocolate Sponge Cake

Resep:
(oleh: Siam Cook, modif: Senaz)

4bh telur
115gr gula
95gr tepung,ayak
25gr bubuk cocoa
40gr mentega,leleh

Cara:
-panaskan oven 180C. siapkan loyang 20cm yg sdh disemir mentega dan dilapisi kertas roti
-kocok dgn mixer telur & gula, di dalam wadah tahan panas yg ditaruh di atas panci yg berisi air panas suam, selama 10mnt
-angkat wadah dari panci panas, kemudian kocok lg slama 1mnt
-tambahkan tepung & bubuk coklat, lalu campur/aduk dgn menggunakan spatula dgn gaya spt membentuk angka 8
-setelah hampir tercampur smua, tambahkan mentega cair, aduk rata
-tuang adonan ke loyang. panggang 25-30mnt
-dinginkan kue, lalu belah kue menjadi 2 bagian horizontal

Filling&Topping:

400gr DCC
200ml whipped cream
120gr mentega

-lelehkan DCC, bersama whipped cream dan mentega di microwave ato di tim
-setelah leleh semua, kocok dgn mixer
-dinginkan(taruh kulkas)
-stlh dingin, siap digunakan tuk dijadikan filling & topping

Xixixixi....belepotaaaaannnnn dan sayangnya gak bisa dihapus atau diundo :D sumpah deh waktu itu yang terpikir cuman tombol undo wkwkwkww....bikin ganachenya belum sip, kebanyakan air es nya, jadinya kecembeng gitu huuuhuuuu.pas pake spuit sepertinya ganachenya kurang banyak, jadi spuitnya jatuh2 mulu, akhirnya gak pake spuit langsung saya bikin benang mbulet aja dipinggir2nya wakakakaka.....ngawur dot com, wes ben, masih grogi. besok belajar lagi :D yang penting kuenya enaaaakkkkkk

Potonya dah mirip ama yang disini belum yha ??? ^^ sampek saya potong segala kuenya demi mendapatkan gambar seperti di blognya mbak senaz itu, abis pemotretan kuenya saya balikin lagi hihihihi...dimakannya nunggu juragan datang :D

Padahal kalo dipikir2 itu kuenya polosan gitu, gak perlu ditutup ganache, jg udah cantik yha, rasanya juga udah enak. tapi kalo dipikir2 lagi, kalo gak berantakan gitu yha gak belajar jadinya :D