Ikan asin tumis cabe ijo

Sambel Soto

Sambal soto itu banyak banget macamnya, ini yang versi saya ^^

Bahan :
5 butir kemiri, goreng
3 cabe rawit, bisa mentah bisa digoreng dulu
1/2 jeruk nipis
kecap secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan kemiri dan cabe rawit, tambahkan kecap secukupnya kemudian kasih perasan jeruk nipis, hhmmmm nyummmyyyy.... :D

Asem-asem iga sayuran

Bahan :
1/2 kg iga sapi, potong2, cuci, sisihkan
2 buah wortel ukuran sedang, potong bulat2
1 genggam buncis, potong 2 cm
2 genggam blimbing sayur, potong bulat2

Bumbu halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
3 cabe rawit
gula garam secukupnya

Bumbu Iris :
4 bawang merah
2 bawang putih
10 cabe rawit

Cara Memasak:

1. Rebus iga dengan air setengah panci besar (*tergantung selera)
2. Setelah iga empuk, masukkan wortel dan buncis
3. Sambil menunggu wortel dan buncis empuk, tumis bumbu halus dan bumbu iris + irisan belimbing sayur
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci
5. Koreksi rasanya (*sayur ini rasanya manis, asem, pedes)
6. Setelah mendidih, angkat. Siap disajikan :)

Perkedel Kentang Daging Cincang

Bahan-bahan :
1/2 kg kentang, kupas, cuci, iris, goreng, haluskan
125 gr daging cincang/daging giling (*di supermarket ada, di pasar tradisional juga bisa)
8 bawang merah, iris tipis, goreng
minyak goreng untuk menumis
1 butir telor

Bumbu halus :
5 bawang putih
lada bubuk secukupnya
gula garam secukupnya
(*tambah penyedap jika suka, kalo saya gak pake)

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging cincang, kasih air sedikit, aduk2, biarkan sampai air habis dan bumbu meresap.
2. Campurkan kentang goreng halus, bawang merah goreng, daging cincang yang sudah ditumis dengan bumbu, aduk merata.
3. Bulatkan adonan kentang, kemudian pipihkan
4. Celup ke dalam telor, goreng sampai coklat keemasan.
5. Angkat, dan sajikan

Mbuletin adonan perkedel

Gak selesai2 mbuletin adonannya, ada yg nemplok di paha kiri sambil mupeng pengen acak-acak xixixixi

Udah jadi, setengah matang, bisa buat stock lauk besok, jadi tinggal goreng

Taraaaaaaaaaa.................sudah jadi, siap disantap :D

Kepiting Saus Padang

Tumis kacang panjang sosis

Bandeng Bumbu Bali

Perkedel Tahu

Tumis Genjer

Resepnya yha kayak bikin tumis biasa :D
/*lg males

Brengkes Pindang

Ceritanya ini aku lagi pengen banget makan makanan masakan ibukku, brengkes pindang ini salah satu favoritku. Kalo di Jakarta sini namanya ikan cuek (*xixixxi lucu yha namanya), kalo di kampungku disebut pindang :D di potonya itu pindangnya cuman separo, karena panci kukusanku mungil :D gak cukup kl ikannya 1 di slonjorne gitu...(*halah) mari kita memasak

Bahan
Ikan cuek/pindang 4 ekor, bersihkan
Daun pisang buat bungkus (*yaelah di Jkt ini daun aja beli bo', cobak kl di rumah, tinggal nyobek daun pisang tetangga xixixix)
Tusuk gigi/ biting buat disemat (*halah bosone)
1/2 butir Kelapa muda parut

Bumbu Halus
6 bawang merah
3 bawang putih
10 cabe merah
Gula dan garam secukupnya lah ya

Bumbu Iris
3 bawang merah
5 cabe rawit (kl mo pedes boleh ditambah)
1 buah mangga muda, diiris tipis/dicacah juga boleh sampek kayak batang korek api
2 buah tomat diiris dadu

Cara memasak

1. Campurkan Kelapa muda parut + bumbu halus + bumbu iris
2. Ambil selembar daun pisang, taruh adonan trus ikan trus adonan lagi, kemudian bungkus. Lakukan seperti itu sampek abis
3. Kukus brengkesnya kurang lebih 30 menit
4. Angkat, sajikan.
5. Klopnya sih pake sayur bayem, tapi dimakan gitu thok pake nasi putih hangat mengepul dah enak kok, pedes asem gurihh....mak nyus lah :D

Tips :
Kalo lagi gak ada mangga muda, boleh diganti dengan belimbing wuluh/belimbing sayur atau tomatnya dibanyakin biar asem :D