Bolu Kukus Ketan Hitam

Bikin bolu kukus ketan hitam dan sukses, senangnyaaaaa :D Dulu waktu masih kontrak di Johar baru, sering beli bolu kukus ketan hitam ini waktu ke pasar, jadi pengen bikin sendiri deh....

BOLU KUKUS KETAN HITAM

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan :
6 btr Telur
200 gr Gula Pasir
1 sdt Cake Emulsifier (saya pake SP)
350 gr Tepung Ketan hitam
¼ sdt Garam
150 ml Minyak sayur
200 ml Santan (saya pakai santan instan Sun kara)

Cara membuat :
Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

(saya pakai loyang bulat, karena saya punyanya cuman itu xixixixi)

cantik kan hasilnyaaaaaaaaa...........

[Bantet] Bolu Kukus dan cake zebra jadi2an

Bolu kukusnya suksesssssss..............sukses mingkemmmmm gak mau mekrokkk...
akhirnya sisa adonan saya bikin cake zebra jadi2an hahahaha....


Bolu Kukus Coklat
Sumber Tabloid Saji Edisi 137

Bahan :
2 butir telur
200 gram gula pasir (saya hanya pakai 150 gram karena sodanya sudah manis)
2 sdt emulsifier (saya pakai SP)
275 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
200 ml soda tawar (saya pakai sprite)
1/2 sdt moka pasta
1 sdt cokelat pasta --> saya gak pake :D, jadi cuman rasa moka saja

Cara membuat :
1. Siapkan dahulu 20 buah cetakan bolu kukus yg sudah diberi cup kertas.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergatian dengan soda tawar
4. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
5. Tambahkan coklat pasta pada sisa adonan. Aduk rata.
6. Tuang adonan coklat di cetakan bolu kukus yang dialasi cup kertas. Tuang sedikit adonan moka di atas adonan coklat.
7. Kukus 10 menit dengan api besar.

Brownies Kukus

Brownies kukusnya sukses yayyyy (*joged2), dan rasanya juga enakkkkkkk...

resepnya saya nyontek punya bunda Inong, dan gak bisa dicopas, jadi silahkan meluncur kesana aja yha :D

[Bantet] Bolu Kukus Kentang

Ini kue pertama saya, bolu kukus kentang, dan sukses....sukses bantet maksudnya :D Resepnya nyontek dari buku resep kue serba kukus satu2nya yang saya miliki :D












ini bukunya...



Bahan :
100 gram kentang --> 1 butir ukuran sedang
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur
100 gr margarin
kismis dan sukade secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kentang, lalu kukus atau rebus hingga matang, kupas dan haluskan


2. Siapkan loyang, alasi dg kertas roti dan diolesi margarin, sisihkan


3. kocok margarin, vanili bubuk, dan gula pasir sampai putih, lalu masukkan telur, kocok kembali


4. Masukkan tepung, kismis dan sukade, kemudian aduk rata. masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata


5. tuang ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin

ini gambar perbandingan yang di buku dengan hasil karya saya yang bantet wkwkwkwkw..

Puding Merah Putih

Puding ini terinspirasi dari mbak Dewi waktu saya datang ke acara syukuran rumah baru teman saya :D terimakasih mbak Dewi

Bahan:
agar agar swallow globe warna bening (eh bener gak sih tulisannya :D)
nutrijel strawbery
buah strawberry
Susu bubuk dencow putih
Air dan gula secukupnya, tergantung Anda bikinnya berapa banyak atau ikuti petunjuk pada bungkusnya :D

Cara Membuat
1. Didihkan campuran agaragar, susu dencow putih, gula, dan air
2. Tuang ke dalam gelas plastik kecil, biarkan dingin
3. Didihkan nutrijel, gula dan air.
4. Iris tipis buah strawberry, susun di atas agar2 putih yang sudah dingin, kemudian tuangkan adonan nutrijel :D dinginkan, sajikan.....

Dinda suka ^^

Sayur Nangka Muda

Sayur nangka ini paling enak dimakan ama lontong, karena ini pakai bumbu kare :D tentunya kare ala resep dari ibu saya :D

Bahan:
nangka muda (waktu itu saya belinya 2000 sudah bersih sudah dipotong2, dapet banyak)
1/4 kg ceker ayam (buat sedep2an aja, kalo suka boleh ditambah :D)
3 daun jeruk
2 serai, keprek
1/2 kelapa parut buat santan
air secukupnya
gula garam secukupnya

Bumbu halus :
6 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
pala secukupnya
ketumbar secukupnya
merica secukupnya
jahe 1cm
lengkuas 1 cm
kunyit 1 cm (kukus dulu)
15 cabe merah keriting (kukus dulu)

Cara Memasak
1. Didihkan air dalam panci, masukkan nangka muda + ceker ayam
2. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke panci , didihkan
3. Tuang santan, aduk2 biar santan tidak pecah
4. Tambahkan gula dan garam, cicipi, didihkan, angkat.

Martabak Manis

Ini percobaan pertama bikin martabak manis. resepnya dapet dari mbak Dian, sedangkan beliau nyontek resepnya dari sini. tengkyu mbak-mbak sekalian :)
meskipun waktu itu belum punya mikser, tapi saya gak patah arang, pakai blender donkk huahahahaahahah.............Alhamadulillah kok jadi :D

Bahan :

250 gr tepung terigu serbaguna
400 ml susu segar
1 butir telur (medium size)
30 gr gula castor
½ sdt garam
½ sdt baking soda
Gula pasir, untuk taburan

Bahan isi : BEBAS !!!

•Pastinya, siapkan : Susu Kental Manis & mentega/margarine, untuk olesan.
•Lalu, silakan siapkan meisjes, cincangan kacang, keju parut, selai kacang, selai strawberry, selai srikaya…

Cara bikinnya :

•Ayak tepung terigu sampai halus.
•Dalam sebuah wadah (enaknya wadah yang bertutup), campur semua bahan adonan martabak manis, KECUALI BAKING SODA-nya. Aduk sampai halus tercampur rata, boleh disaring sampai tidak ada sisa gumpalan adonan. Tutup adonan & diamkan selama 1 jam-an dalam suhu ruangan.
•Siapkan loyang martabak, atau kalau nggak ada, gunakan wajan teflon berdiameter 18-20 cm. Panaskan wajan sampai merata panasnya.
•Sementara itu, campur baking soda dengan sedikiiiiiiit air, lalu masukkan ke adonan martabak manis. Aduk rata.
•Tuang sekitar 2-3 sendok sayur adonan martabak manis ke wajan yang panas. Ratakan adonan sambil digoyang-putar. Masak dengan api kecil, sampai terbentuk gelembung-gelembung udara di permukaan adonan.
•Tunggu sampai adonan berlubang2.
•Taburi gula. Tutup sampai matang.
•Angkat. Olesi margarin, taburi keju parut dan susu kental manis. Lipat. Potong potong ....

Sop Tahu

Ikan asin tumis cabe ijo

Sambel Soto

Sambal soto itu banyak banget macamnya, ini yang versi saya ^^

Bahan :
5 butir kemiri, goreng
3 cabe rawit, bisa mentah bisa digoreng dulu
1/2 jeruk nipis
kecap secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan kemiri dan cabe rawit, tambahkan kecap secukupnya kemudian kasih perasan jeruk nipis, hhmmmm nyummmyyyy.... :D