Brownies Kukus

Brownies kukusnya sukses yayyyy (*joged2), dan rasanya juga enakkkkkkk...

resepnya saya nyontek punya bunda Inong, dan gak bisa dicopas, jadi silahkan meluncur kesana aja yha :D

[Bantet] Bolu Kukus Kentang

Ini kue pertama saya, bolu kukus kentang, dan sukses....sukses bantet maksudnya :D Resepnya nyontek dari buku resep kue serba kukus satu2nya yang saya miliki :D












ini bukunya...



Bahan :
100 gram kentang --> 1 butir ukuran sedang
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur
100 gr margarin
kismis dan sukade secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kentang, lalu kukus atau rebus hingga matang, kupas dan haluskan


2. Siapkan loyang, alasi dg kertas roti dan diolesi margarin, sisihkan


3. kocok margarin, vanili bubuk, dan gula pasir sampai putih, lalu masukkan telur, kocok kembali


4. Masukkan tepung, kismis dan sukade, kemudian aduk rata. masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata


5. tuang ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin

ini gambar perbandingan yang di buku dengan hasil karya saya yang bantet wkwkwkwkw..

Puding Merah Putih

Puding ini terinspirasi dari mbak Dewi waktu saya datang ke acara syukuran rumah baru teman saya :D terimakasih mbak Dewi

Bahan:
agar agar swallow globe warna bening (eh bener gak sih tulisannya :D)
nutrijel strawbery
buah strawberry
Susu bubuk dencow putih
Air dan gula secukupnya, tergantung Anda bikinnya berapa banyak atau ikuti petunjuk pada bungkusnya :D

Cara Membuat
1. Didihkan campuran agaragar, susu dencow putih, gula, dan air
2. Tuang ke dalam gelas plastik kecil, biarkan dingin
3. Didihkan nutrijel, gula dan air.
4. Iris tipis buah strawberry, susun di atas agar2 putih yang sudah dingin, kemudian tuangkan adonan nutrijel :D dinginkan, sajikan.....

Dinda suka ^^

Sayur Nangka Muda

Sayur nangka ini paling enak dimakan ama lontong, karena ini pakai bumbu kare :D tentunya kare ala resep dari ibu saya :D

Bahan:
nangka muda (waktu itu saya belinya 2000 sudah bersih sudah dipotong2, dapet banyak)
1/4 kg ceker ayam (buat sedep2an aja, kalo suka boleh ditambah :D)
3 daun jeruk
2 serai, keprek
1/2 kelapa parut buat santan
air secukupnya
gula garam secukupnya

Bumbu halus :
6 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
pala secukupnya
ketumbar secukupnya
merica secukupnya
jahe 1cm
lengkuas 1 cm
kunyit 1 cm (kukus dulu)
15 cabe merah keriting (kukus dulu)

Cara Memasak
1. Didihkan air dalam panci, masukkan nangka muda + ceker ayam
2. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke panci , didihkan
3. Tuang santan, aduk2 biar santan tidak pecah
4. Tambahkan gula dan garam, cicipi, didihkan, angkat.

Martabak Manis

Ini percobaan pertama bikin martabak manis. resepnya dapet dari mbak Dian, sedangkan beliau nyontek resepnya dari sini. tengkyu mbak-mbak sekalian :)
meskipun waktu itu belum punya mikser, tapi saya gak patah arang, pakai blender donkk huahahahaahahah.............Alhamadulillah kok jadi :D

Bahan :

250 gr tepung terigu serbaguna
400 ml susu segar
1 butir telur (medium size)
30 gr gula castor
½ sdt garam
½ sdt baking soda
Gula pasir, untuk taburan

Bahan isi : BEBAS !!!

•Pastinya, siapkan : Susu Kental Manis & mentega/margarine, untuk olesan.
•Lalu, silakan siapkan meisjes, cincangan kacang, keju parut, selai kacang, selai strawberry, selai srikaya…

Cara bikinnya :

•Ayak tepung terigu sampai halus.
•Dalam sebuah wadah (enaknya wadah yang bertutup), campur semua bahan adonan martabak manis, KECUALI BAKING SODA-nya. Aduk sampai halus tercampur rata, boleh disaring sampai tidak ada sisa gumpalan adonan. Tutup adonan & diamkan selama 1 jam-an dalam suhu ruangan.
•Siapkan loyang martabak, atau kalau nggak ada, gunakan wajan teflon berdiameter 18-20 cm. Panaskan wajan sampai merata panasnya.
•Sementara itu, campur baking soda dengan sedikiiiiiiit air, lalu masukkan ke adonan martabak manis. Aduk rata.
•Tuang sekitar 2-3 sendok sayur adonan martabak manis ke wajan yang panas. Ratakan adonan sambil digoyang-putar. Masak dengan api kecil, sampai terbentuk gelembung-gelembung udara di permukaan adonan.
•Tunggu sampai adonan berlubang2.
•Taburi gula. Tutup sampai matang.
•Angkat. Olesi margarin, taburi keju parut dan susu kental manis. Lipat. Potong potong ....

Sop Tahu

Ikan asin tumis cabe ijo

Sambel Soto

Sambal soto itu banyak banget macamnya, ini yang versi saya ^^

Bahan :
5 butir kemiri, goreng
3 cabe rawit, bisa mentah bisa digoreng dulu
1/2 jeruk nipis
kecap secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan kemiri dan cabe rawit, tambahkan kecap secukupnya kemudian kasih perasan jeruk nipis, hhmmmm nyummmyyyy.... :D

Asem-asem iga sayuran

Bahan :
1/2 kg iga sapi, potong2, cuci, sisihkan
2 buah wortel ukuran sedang, potong bulat2
1 genggam buncis, potong 2 cm
2 genggam blimbing sayur, potong bulat2

Bumbu halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
3 cabe rawit
gula garam secukupnya

Bumbu Iris :
4 bawang merah
2 bawang putih
10 cabe rawit

Cara Memasak:

1. Rebus iga dengan air setengah panci besar (*tergantung selera)
2. Setelah iga empuk, masukkan wortel dan buncis
3. Sambil menunggu wortel dan buncis empuk, tumis bumbu halus dan bumbu iris + irisan belimbing sayur
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci
5. Koreksi rasanya (*sayur ini rasanya manis, asem, pedes)
6. Setelah mendidih, angkat. Siap disajikan :)

Perkedel Kentang Daging Cincang

Bahan-bahan :
1/2 kg kentang, kupas, cuci, iris, goreng, haluskan
125 gr daging cincang/daging giling (*di supermarket ada, di pasar tradisional juga bisa)
8 bawang merah, iris tipis, goreng
minyak goreng untuk menumis
1 butir telor

Bumbu halus :
5 bawang putih
lada bubuk secukupnya
gula garam secukupnya
(*tambah penyedap jika suka, kalo saya gak pake)

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging cincang, kasih air sedikit, aduk2, biarkan sampai air habis dan bumbu meresap.
2. Campurkan kentang goreng halus, bawang merah goreng, daging cincang yang sudah ditumis dengan bumbu, aduk merata.
3. Bulatkan adonan kentang, kemudian pipihkan
4. Celup ke dalam telor, goreng sampai coklat keemasan.
5. Angkat, dan sajikan

Mbuletin adonan perkedel

Gak selesai2 mbuletin adonannya, ada yg nemplok di paha kiri sambil mupeng pengen acak-acak xixixixi

Udah jadi, setengah matang, bisa buat stock lauk besok, jadi tinggal goreng

Taraaaaaaaaaa.................sudah jadi, siap disantap :D